컵 오브 엑셀런스(C.O.E: Cup of Excellence)란?
컵 오브 엑셀런스는 일명 COE라 부르며
중남미 11개국(과테말라, 니콰라과, 르완다, 멕시코, 볼리비아, 브라질, 브론디, 온두라스, 엘살바도르, 코스타리카, 콜롬비아)에서
매년 그해 수확한 커피 중에 가장 뛰어난 품질을 지닌 최고의 커피에 주어지는 상이자 옥션 프로그램 입니다.
엄격한 심사 기준에 따라 3주동안 최소 5회 이상의 평가를
진행하게 되며 85점이 넘는 커피들에 대해 순위를 부여하게 됩니다.
이렇게 COE의 영예를 안은 커피들은 전 세계 바이어들간의 경매를 통해
일반 커피보다 더 높은 가격에 유통되는 뛰어난 품질의 커피라 할 수 있습니다.
